北京食品加工企業(yè)對(duì)HACCP認(rèn)證的需求高嗎？

一般出口iso三體系認(rèn)證都會(huì)有這一要求的. 如果僅僅是進(jìn)行國(guó)內(nèi)的辦賣是就沒(méi)有太大的必要進(jìn)行認(rèn)證.

1、 什么是HACCP？

HACCP（危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證母的縮寫(xiě)，是目前食品行業(yè)控制食品安全最先進(jìn)的管理方式，其概念最先在美國(guó)提出，最初被應(yīng)用于提供安全的太空食品，后逐步被水iso三體系認(rèn)證、肉禽類制品、果蔬汁iso三體系認(rèn)證等行業(yè)采用，并逐漸被推廣應(yīng)用于所有食品加工行業(yè)。目前已被美國(guó)、歐盟、日本、加拿大等許多國(guó)家率先采用，并已被聯(lián)合國(guó)等許多國(guó)際組織認(rèn)可。例如美國(guó)FDA宣布自2002年1月22日起，所有進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的果蔬汁iso三體系認(rèn)證，必須進(jìn)行HACCP管理，否則其iso三體系認(rèn)證不允許進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。目前國(guó)際上公認(rèn)的HACCP管理體系包含下列七條基本原理：

1） 危害分析

2） 確定關(guān)鍵控制點(diǎn)

3） 建立關(guān)鍵限值

4） 關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控

5） 糾正措施

6） 驗(yàn)證措施

7） 記錄保持程序

2、 為什么推行HACCP認(rèn)證？

隨著人類文明的發(fā)展和生活水平的提高，并且加入WTO后，國(guó)外市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，公眾對(duì)食品安全越來(lái)重視，各國(guó)政府為保護(hù)各國(guó)人民生命的健康安全，對(duì)食品的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。而HACCP體系認(rèn)證作為一種預(yù)防性體系，可最大限度減少各種安全危害的發(fā)生，最大程度保護(hù)消費(fèi)者安全。目前，美國(guó)、日本、加拿大、歐盟等許多國(guó)家或國(guó)際組織已經(jīng)把HACCP認(rèn)證證書(shū)作為外國(guó)企業(yè)進(jìn)入該國(guó)市場(chǎng)的必備條件之一。

3、 推行HACCP益處

1） 建立一套規(guī)范、有序、科學(xué)的iso三體系認(rèn)證化安全管理體系，將把企業(yè)iso三體系認(rèn)證的安全質(zhì)量控制從iso三體系認(rèn)證最終檢驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)全過(guò)程預(yù)防控制，大大減少了企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)，從而降低成本，提高了企業(yè)管理效率。

2） 增加企業(yè)的知名度，提高了服務(wù)iso三體系認(rèn)證的信譽(yù)度，增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3） 獲得HACCP認(rèn)證證書(shū)是食品及相關(guān)iso三體系認(rèn)證進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證，是消除國(guó)際市場(chǎng)技術(shù)壁壘的有效手段。

4） 創(chuàng)造了企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，使企業(yè)得到廣泛認(rèn)同和評(píng)價(jià)。

5） 享受政府部門更多的優(yōu)惠政策。

4、 如何建立HACCP體系，并獲得認(rèn)證

為快捷有效建立HACCP認(rèn)證計(jì)劃，組織可向CNAB備案的CCIC-HACCP認(rèn)證中心申請(qǐng)咨詢認(rèn)證，提供、生產(chǎn)工藝流程圖、組織機(jī)構(gòu)圖、廠區(qū)平面布置圖、危害分析、HACCP計(jì)劃書(shū)的復(fù)印件，中心在審查完申請(qǐng)表后，簽定合同后按照相應(yīng)工作流程，進(jìn)行iso三體系認(rèn)證審核、現(xiàn)場(chǎng)審核、簽發(fā)驗(yàn)證報(bào)告等幾個(gè)過(guò)程，合格才能獲得CCIC-HACCP認(rèn)證證書(shū)，并可向相關(guān)國(guó)外或國(guó)內(nèi)政府推薦優(yōu)先申報(bào)登記。

ISO什么是ISOISO認(rèn)證多少錢？

ISO是體系認(rèn)證咨詢,最基本的是ISO9000,而做這個(gè)也是看你們的人數(shù)來(lái)的,一般現(xiàn)在做這個(gè)幾萬(wàn)塊左右吧

以前很貴的，現(xiàn)在很便宜了，不過(guò)沒(méi)個(gè)百八十萬(wàn)是不可能的。iso認(rèn)證咨詢要要通過(guò)認(rèn)證咨詢考察的。
1.一種iso三體系認(rèn)證在iso認(rèn)證之初，要有iso認(rèn)證輸入，即由市場(chǎng)部通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研得到的iso三體系認(rèn)證初步建議書(shū)（PPP, product preliminary proposal）,包括銷量及價(jià)格預(yù)測(cè)等...。iso三體系認(rèn)證iso認(rèn)證完成之后，要有與iso認(rèn)證輸入相對(duì)應(yīng)的驗(yàn)證報(bào)告，證明iso三體系認(rèn)證至少要滿足其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及銷售對(duì)象單位的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)部必須具備且理解透徹；
2.圖紙要具有可追溯性（非正式圖紙除外），正式圖紙的更改日期、內(nèi)容、更改人等在圖紙上的更改欄中有明確記錄，圖紙發(fā)放清單應(yīng)該存檔，以備萬(wàn)一。

HACCP認(rèn)證的作用及意義？

在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，控制潛在危害的先期覺(jué)察決定了HACCP的重要性。通過(guò)對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低了食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。

HACCP認(rèn)證和iso 22000認(rèn)證的區(qū)別？

各大管理體系之間最主要的區(qū)別是發(fā)布組織不同，適用行業(yè)不同，針對(duì)地區(qū)不同。
一、ISO9000是質(zhì)量管理體系，是ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織頒布的，一般針對(duì)制造業(yè)，注重流程控制和可追蹤。
二、ISO14000是環(huán)境管理體系，是ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織頒布的，注重環(huán)保方面的，任何企業(yè)都適用。
三、TS16949 是國(guó)際汽車質(zhì)量的技術(shù)規(guī)范，由國(guó)際汽車工作組 International Automotive Task Force (IATF)制定，ISO也有參與，因此也稱ISO/TS16949
四、QS9000 是汽車行業(yè)的質(zhì)量管理體系，是北美三大車廠自己頒布的。
五、VDA
6.1 是德國(guó)的工業(yè)聯(lián)合會(huì)(VDA)與法國(guó)及意大利的汽車工業(yè)聯(lián)合會(huì)(EAQF、AVSQ)協(xié)調(diào)后,制訂了針對(duì)物料iso三體系認(rèn)證供應(yīng)商的VDA
6.1“質(zhì)量體系認(rèn)證咨詢”要求。