ISO是一個組織的英語簡稱。其全稱是International Organization for Standardization, 翻譯成中文就是“國際標(biāo)準(zhǔn)化組織”。 ISO是世界上最大的國際標(biāo)準(zhǔn)化組織。它成立于1947年2月23日，它的前身是1928年成立的“國際標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會國際聯(lián)合會”（簡稱ISA）。他如IEC 也比較大。IEC即“國際電工委員會”，1906年在英國倫敦成立，是世界上最早的國際標(biāo)準(zhǔn)化組織。IEC主要負(fù)責(zé)電工、電子領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化活動。而ISO負(fù)責(zé)除電工、電子領(lǐng)域之外的所有其他領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化活動。 ISO 宣稱它的宗旨是“在世界上促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化及其相關(guān)活動的發(fā)展，以便于iso體系證書和服務(wù)的國際交換，在智力、科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟領(lǐng)域開展合作。 ISO 現(xiàn)有117個成員，包括117個單位和地區(qū)。 ISO的較高權(quán)力機構(gòu)是每年一次的“全體大會”，其日常辦事機構(gòu)是中央秘書處，設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦。中央秘書處現(xiàn)有170名職員，由秘書長領(lǐng)導(dǎo)。 ＊質(zhì)量管理體系：ISO9000 ＊環(huán)境管理體系：ISO14001：1996 ＊職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系：OHSAS18001 質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系既有個性又有共性，二十一世紀(jì)的管理趨勢是將這三個管理體系同時運用在企業(yè)的日常管理中，以達(dá)到經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)保效益的共同實現(xiàn)。 三個管理體系的共同點是對損失的控制管理。損失控制管理可以被視為把諸如質(zhì)量、環(huán)境、保安、安全、衛(wèi)生等管理課題綜合起來，針對所有可能導(dǎo)致?lián)p失的置身環(huán)境和公司運作的關(guān)健地方施加管理。這是一項有系統(tǒng)的工作，在于找出潛在的損失，評估風(fēng)險，對適當(dāng)?shù)目刂谱鞒鰶Q定，實行損失控制系統(tǒng)并對之進(jìn)行監(jiān)測。 QS是質(zhì)量安全英文quality safety的縮寫 QS”要為食品安全把關(guān) 石家莊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督處的曹慶芳負(fù)責(zé)食品準(zhǔn)入方面的工作，這一段時間成了大忙人。11月25日，她接受記者采訪時說：“單位將逐步對各類食品實行質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，我們石家莊的米、面、油、醋、醬油企業(yè)的申報工作將在這個月底結(jié)束。這兩周正是忙的時候” 。 據(jù)悉，石家莊市食品生產(chǎn)的申報工作將于今周結(jié)束，從單位質(zhì)檢總局發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，如仍在生產(chǎn)銷售，將受到嚴(yán)厲查處。 保證食品質(zhì)量安全的重要措施 曹慶芳介紹說，從去年8月1日起，我過開始實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，第一批被實行市場準(zhǔn)入制度的食品種類有小麥粉、大米、食用油、醬油、醋等5類，被稱為“老5類” ；今年三季度，單位又公布了第二批實行市場準(zhǔn)入的食品種類，其中包括乳制品、方便面、餅干、熟肉制品、罐頭、糖、味精、冷凍飲品、速凍米面、膨化食品等共10類，被稱為“新10類” 。她說，之所以實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，是根據(jù)我國的實際情況，為保證食品質(zhì)量安全市場而采取的一項重要措施。 近年來，我國食品行業(yè)一派繁榮景象，但也出現(xiàn)了這樣那樣的一些問題。在食品生產(chǎn)加工和流通領(lǐng)域中，降低標(biāo)準(zhǔn)、偷工減料、以次充好、以充真等違法活動比較猖獗；同時，我國食品生產(chǎn)工藝水平較低，iso三體系認(rèn)證抽樣合格率不高，因食品質(zhì)量安全問題造成的中毒及傷亡事件屢次發(fā)生。單位質(zhì)檢總局曾對全國的米、面、油、醬油、醋等5類iso三體系認(rèn)證的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行專項調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)半數(shù)生產(chǎn)企業(yè)不具備iso三體系認(rèn)證檢驗?zāi)芰?。iso三體系認(rèn)證出廠不檢驗 、企業(yè)管理混亂、不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，很難使iso三體系認(rèn)證質(zhì)量得到有效保障。采取審查生產(chǎn)條件、強制檢驗、加貼標(biāo)識等措施，進(jìn)行有效的監(jiān)督管理，實行市場準(zhǔn)入，與國際通行做法接軌，是提高食品質(zhì)量，保證消費者安全健康的有效途徑。 隨著媒體的不斷曝光和有關(guān)部門執(zhí)法力度的加大，有毒有害食品的制作黑幕不斷被揭開，如攙雜滑石粉的小麥、有毒大米、泔水油……這些攙質(zhì)次甚至有毒的食品讓消費者觸目驚心。個別不法商販為了賺“黑心錢”，可謂費盡心思。石家莊市的趙縣、靈壽、礦區(qū)、贊皇等縣（區(qū)）的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，就從查獲數(shù)量不小的泔水油、有毒大米、劣質(zhì)小麥粉。 消費者在消費過程中總是處于弱勢，如何辨別這些摻有毒的食品成為一大難題。為了改變這一狀況，從明年1月1日起，從事生產(chǎn)小麥粉、大米、食用植物油、醬油醋等5類食品的企業(yè)，取得《全國工業(yè)iso三體系認(rèn)證生產(chǎn)許可證》的，應(yīng)該在其iso三體系認(rèn)證包裝上加印或貼有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，即“QS” 標(biāo)志。而沒有取得食品生產(chǎn)許可證仍在生產(chǎn)的，將受到嚴(yán)厲查處。 食品安全問題知多少 據(jù)曹慶芳介紹，食品質(zhì)量安全主要包括三方面的內(nèi)容 一是食品污染。當(dāng)前各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在周然有害物、環(huán)境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調(diào)過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發(fā)消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。 二是新技術(shù)帶來的質(zhì)量問題。如食品添加劑、生產(chǎn)配劑、介質(zhì)輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。這些采用新技術(shù)生產(chǎn)的食品對人體會產(chǎn)生什么樣的影響，還需要一個認(rèn)識過程。 三是濫用食品標(biāo)識。一些不法商販常常運用食品標(biāo)簽來欺不怎么樣消費者。不法商販濫用食品標(biāo)識主要手段有這樣幾個方面：(1) 偽造食品標(biāo)識，如偽造生產(chǎn)日期、冒用廠名廠址、冒用質(zhì)量標(biāo)志；(2) 缺少警示說明；(3) 虛申報食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品不具有的功能或成分；(4) 缺少中文標(biāo)識，進(jìn)口食品甚至某些國產(chǎn)食品，使用外文標(biāo)識，讓國人無法辨識。 “QS” 解讀 據(jù)了解，食品質(zhì)量安全的本意是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康和安全的保證程度。食品的質(zhì)量關(guān)系到消費者的身體健康和人身財產(chǎn)安全，必須符合單位法律、行政法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，不能因食品原料、包裝或生產(chǎn)加工、運輸、儲存過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度就是為了保證食品的質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度。 符合質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入條件的食品將標(biāo)有QS標(biāo)志，QS是質(zhì)量安全英文quality safety的縮寫。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度包括3項具體的制度。 一是對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度，具備生產(chǎn)條件能夠生產(chǎn)保證食品質(zhì)量安全的企業(yè) 《食品生產(chǎn)許可證》，準(zhǔn)予生產(chǎn)，否則將不準(zhǔn)生產(chǎn)食品。這從生產(chǎn)條件上保證了企業(yè) 能生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全的食品。 二是對企業(yè) 生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售，對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強令實行委托檢驗。這有利于把住iso三體系認(rèn)證出廠質(zhì)量關(guān)。 三是對實施生產(chǎn)許可證制度的iso三體系認(rèn)證實行市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度，對檢驗合格的食品要加貼或加印QS標(biāo)志，沒有這個標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售。這樣有利于群眾和執(zhí)法部門識別和監(jiān)督。 全面質(zhì)量管理(Total Quality Management)這個iso認(rèn)證流程建議，最先是20世紀(jì)60年代初由美國的著名專家菲根堡姆提出。它是在傳統(tǒng)的質(zhì)量管理基礎(chǔ)上，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)營管理上的需要發(fā)展起來的現(xiàn)代化質(zhì)量管理，現(xiàn)已成為一門系統(tǒng)性很強的科學(xué)。 全面質(zhì)量管理，即Total Quality Management，是一種由顧客的需要和期望驅(qū)動的管理哲學(xué)。TQM以質(zhì)量為中心，建立在全員參與基礎(chǔ)上的一種管理方法，其目的在于長期獲得顧客滿意、組織成員和社會的利益。ISO8402對TQM的定義是：一個組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達(dá)到長期成功的管理途徑。菲根堡姆對TQM的定義：“為了能夠在最經(jīng)濟的水平上，并考慮到充分滿足顧客要求的條件下進(jìn)行市場研究、iso認(rèn)證、制造和售后服務(wù)，把企業(yè)內(nèi)各部門的研制質(zhì)量，維持質(zhì)量和提高質(zhì)量的活動構(gòu)成為一體的一種有效的體系”。具體來說，TQM蘊涵著如下含義： 強烈地關(guān)注顧客。從現(xiàn)在和未來的角度來看，顧客已成為企業(yè)的衣食父母?！耙灶櫩蜑橹行摹钡墓芾砟Ｊ秸饾u受到企業(yè)的高度重視。全面質(zhì)量管理注重顧客價值，其主導(dǎo)思想就是“顧客的滿意和認(rèn)同是長期贏得市場，創(chuàng)造價值的關(guān)鍵”。為此，全面質(zhì)量管理要求必須把以顧客為中心的思想貫穿到企業(yè)業(yè)務(wù)流程的管理中，即從市場調(diào)查、iso三體系認(rèn)證iso認(rèn)證、試制、生產(chǎn)、檢驗、倉儲、銷售、到售后服務(wù)的各個環(huán)節(jié)都應(yīng)該牢固樹立“顧客第一”的思想，不但要生產(chǎn)物美價廉的iso三體系認(rèn)證，而且要為顧客做好服務(wù)工作，最終讓顧客放心滿意。 堅持不斷地改進(jìn)。TQM是一種永遠(yuǎn)不能滿足的承諾，“非常好”還是不夠，質(zhì)量總能得到改進(jìn)，“沒有最好，只有更好”。在這種觀念的指導(dǎo)下，企業(yè)持續(xù)不斷地改進(jìn)iso三體系認(rèn)證或服務(wù)的質(zhì)量和可靠性，確保企業(yè)獲取對手難以模仿的競爭優(yōu)勢。 改進(jìn)組織中每項工作的質(zhì)量。TQM采用廣義的質(zhì)量定義。它不僅與最終iso三體系認(rèn)證有關(guān)，并且還與組織如何交貨，如何迅速地響應(yīng)顧客的投訴、如何為客戶提供更好的售后服務(wù)等都有關(guān)系。 精確地度量。TQM采用統(tǒng)計度量組織作業(yè)中人的每一個關(guān)鍵變量，然后與標(biāo)準(zhǔn)和基準(zhǔn)進(jìn)行比較以發(fā)現(xiàn)問題，追蹤問題的根源，從而達(dá)到消除問題、提高質(zhì)量的目的。 向員工認(rèn)證。TQM吸收生產(chǎn)在線的工人加入改進(jìn)過程，廣泛地采用團(tuán)隊形式作為認(rèn)證的載體，依靠團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)和解決問題。 三者屬于不同的領(lǐng)域 可以這么講TQM是企業(yè)和學(xué)者們要研究的強化企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量管理 ISO則包含幾個標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)要追求達(dá)到同行業(yè)的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn) 而QS則側(cè)重與食品加工生產(chǎn)企業(yè) 是他們的行業(yè)應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)

第一部分 ISO9000基礎(chǔ)知識
一、 什么叫ISO？ ISO是一個組織的英語簡稱。其全稱是International Standards Organization，翻譯成中文就是“國際標(biāo)準(zhǔn)化組織”。又稱“經(jīng)濟聯(lián)合國”（現(xiàn)有成員國150多個）。 ISO為一非單位的國際科技組織，是世界上最大的、最具權(quán)威的國際標(biāo)準(zhǔn)制訂、修訂組織。它成立于1947年2月23日。ISO的較高權(quán)力機構(gòu)是每年一次的“全體大會”，其日常辦事機構(gòu)是中央秘書處，設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦。 ISO 宣稱它的宗旨是“發(fā)展國際標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)在全球的一致性，促進(jìn)國際貿(mào)易與科學(xué)技術(shù)的合作?！? ISO 現(xiàn)有120個單位和地區(qū)成員。
二、什么叫ISO9000 ？ ISO標(biāo)準(zhǔn)由技術(shù)委員會（TECHNICAL COMMITTEES簡稱TC）制訂。ISO共有200多個技術(shù)委員會，2200多個分技術(shù)委員會（簡稱SC）。 ISO9000是指質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，它不是指一個標(biāo)準(zhǔn)，而是一族標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)稱。ISO9000是由TC176（TC176指質(zhì)量管理體系技術(shù)委員會）制定的所有國際標(biāo)準(zhǔn)。ISO9000是ISO發(fā)布之12000多個標(biāo)準(zhǔn)中最暢銷、最普遍的iso三體系認(rèn)證。
三、什么叫認(rèn)證咨詢 ？ “認(rèn)證咨詢”一詞的英文原意是一種出具證明iso三體系認(rèn)證的行動。1986中對“認(rèn)證咨詢”的定義是：“由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的iso三體系認(rèn)證或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范性iso三體系認(rèn)證的活動?！? 舉例來說，對第一方（供方或賣方）提供的iso三體系認(rèn)證或服務(wù)，第二方（需方或辦方）無法判定其品質(zhì)是否合格，而由第三方來判定。第三方既要對第一方負(fù)責(zé)，又要對第二方負(fù)責(zé)，不偏不倚，出具的證明要能獲得雙方的信任，這樣的活動就叫做“認(rèn)證咨詢”。 這就是說，第三方的認(rèn)證咨詢活動必須公開、公正、公平，才能有效。這就要求第三方必須有絕對的權(quán)力和威信，必須獨立于第一方和第二方之外，必須與第一方和第二方?jīng)]有經(jīng)濟上的利益關(guān)系，或者有同等的利害關(guān)系，或者有維護(hù)雙方權(quán)益的義務(wù)和責(zé)任，才能獲得雙方的充分信任。
四、ISO9000的由來 ISO9000是由西方的品質(zhì)保證活動發(fā)展起來的。二戰(zhàn)期間，因戰(zhàn)爭擴大所需武器需求量急劇膨脹，美國軍火商因當(dāng)時的武器制造工廠規(guī)模、技術(shù)、人員的限制未能滿足“一切為了戰(zhàn)爭”。美國國防部為此面臨千方百計擴大武器生產(chǎn)量，同時又要保證質(zhì)量的現(xiàn)實問題。分析當(dāng)時企業(yè)：大多數(shù)管理是NO.1，即工頭憑借經(jīng)驗管理，指揮生產(chǎn)，技術(shù)全在腦袋里面，而一個NO.1管理的人數(shù)很有限，產(chǎn)量當(dāng)然有限，與戰(zhàn)爭需求量相距很遠(yuǎn)。于是，國防部組織大型企業(yè)的技術(shù)人員編寫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)iso三體系認(rèn)證，開設(shè)培訓(xùn)班，對來自其它相關(guān)原機械工廠的員工（如五金、工具、鑄造工廠）進(jìn)行大量訓(xùn)練，使其能在很短的時間內(nèi)學(xué)會識別工藝圖及工藝規(guī)則，掌握武器制造所需關(guān)鍵技術(shù)，從而將“專用技術(shù)”迅速“復(fù)制”到其它機械工廠，從而奇跡般地有效解決了戰(zhàn)爭難題。戰(zhàn)后，國防部將該寶貴的“工藝iso三體系認(rèn)證化”經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)、豐富，編制更周詳?shù)臉?biāo)準(zhǔn)在全國工廠推廣應(yīng)用，并同樣取得了滿意含金量。當(dāng)時美國盛行iso三體系認(rèn)證風(fēng)，后來，美國軍工企業(yè)的這個經(jīng)驗很快被其他工業(yè)發(fā)達(dá)單位軍工部門所采用，并逐步推廣到民用工業(yè)，在西方各國蓬勃發(fā)展起來。 隨著上述品質(zhì)保證活動的迅速發(fā)展，各國的認(rèn)證咨詢機構(gòu)在進(jìn)行iso三體系認(rèn)證品質(zhì)認(rèn)證咨詢的時候，逐漸增加了對企業(yè)的品質(zhì)保證體系進(jìn)行審核的內(nèi)容，進(jìn)一步推動了品質(zhì)保證活動的發(fā)展。到了20世紀(jì)70年代后期，英國一家認(rèn)證咨詢機構(gòu)BSI（英國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會）首先開展了單獨的品質(zhì)保證體系的認(rèn)證咨詢業(yè)務(wù)，使品質(zhì)保證活動由第二方審核發(fā)展到第三方認(rèn)證咨詢，受到了各方面的歡迎，更加推動了品質(zhì)保證活動的迅速發(fā)展。 通過三年的實踐，BSI認(rèn)為，這種品質(zhì)保證體系的認(rèn)證咨詢適應(yīng)面廣，靈活性大，有向國際社會推廣的價值。于是，在1979年向ISO提交了一項建議。ISO根據(jù)BSI的建議，當(dāng)年即決定在ISO的認(rèn)證咨詢委員會的“品質(zhì)保證工作組”的基礎(chǔ)上成立“品質(zhì)保證委員會”。1980年，ISO正式批準(zhǔn)成立了“品質(zhì)保證技術(shù)委員會”（即TC176）著手這一工作，從而導(dǎo)致了“ISO9000族”標(biāo)準(zhǔn)的誕生，健全了單獨的品質(zhì)體系認(rèn)證咨詢的制度，一方面擴大了原有品質(zhì)認(rèn)證咨詢機構(gòu)的業(yè)務(wù)范圍，另一方面又導(dǎo)致了一大批新的專門的品質(zhì)體系認(rèn)證咨詢機構(gòu)的誕生。 自從1987年ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)問世以來，為了加強品質(zhì)管理，適應(yīng)品質(zhì)競爭的需要，企業(yè)家們紛紛采用ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)內(nèi)部建立品質(zhì)管理體系，申請品質(zhì)體系認(rèn)證咨詢，很快形成了一個世界性的潮流。目前，全世界已有100多個單位和地區(qū)正在積極推行ISO9000國際標(biāo)準(zhǔn)。

前面的答復(fù)已經(jīng)很詳細(xì)了!

按照你們iso三體系認(rèn)證的要求去做，有問題提出進(jìn)行改善，不斷改進(jìn)！