睡覺打豆豆

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ISO9000(即ISO9001通常稱做九千標(biāo)準(zhǔn))是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的質(zhì)量管理體系認(rèn)證. ISO9000不是指一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而是一族標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)稱。 “ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)”指由ISO/TC176制定的所有國際標(biāo)準(zhǔn)。 什么叫TC176呢？TC176即ISO中第176個(gè)技術(shù)委員會，全稱是“質(zhì)量保證技術(shù)委員會”，1987年更名為“質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會”。TC176專門負(fù)責(zé)制定質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。

ISO/TC176早在1990年第九屆年會上提出的《90年代國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施策略》中，即確定了一個(gè)宏偉的目標(biāo)：“要讓全世界都接受和使用ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，為提高組織的運(yùn)作能力提供有效的方法；增進(jìn)國際貿(mào)易，促進(jìn)全球的繁榮和發(fā)展；使任何機(jī)構(gòu)和個(gè)人，可以有信心從世界各地得到任何期望的產(chǎn)品，以及將自己的產(chǎn)品順利銷往世界各地?！?為此，ISO/TC176決定按上述目標(biāo)，對1987版的ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)分兩個(gè)階段進(jìn)行修改：第一階段在1994年完成，第二階段在2000年完成。

1994版ISO9000標(biāo)準(zhǔn)已被采用多年，其中如下三個(gè)質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)之一通常被用來作為外部認(rèn)證之用：

1. ISO9001：1994《質(zhì)量體系 設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式》，用于自身具有產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)功能的組織；

2. ISO9002：1994《質(zhì)量體系 生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式》，用于自身不具有產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)功能的組織；

3.ISO9003：1994《質(zhì)量體系 最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)的質(zhì)量保證模式》，用于對質(zhì)量保證能力要求相對較低的組織。

注：ISO9001：1994標(biāo)準(zhǔn)將質(zhì)量體系劃分為20個(gè)要素（即標(biāo)準(zhǔn)中的“質(zhì)量體系要求”）來進(jìn)行描述，ISO9002標(biāo)準(zhǔn)比ISO9001標(biāo)準(zhǔn)少一個(gè)“設(shè)計(jì)控制”要素。

2000年12月15日，2000版的ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施，2000版ISO9000族國際標(biāo)準(zhǔn)的核心標(biāo)準(zhǔn)共有四個(gè)：

1、ISO9000：2000 質(zhì)量管理體系——基礎(chǔ)和術(shù)語；

2、ISO9001：2000 質(zhì)量管理體系——要求；

3、ISO9004：2000 質(zhì)量管理體系——業(yè)績改進(jìn)指南；

4、ISO19011：2000質(zhì)量和環(huán)境管理體系審核指南。

上述標(biāo)準(zhǔn)中的ISO9001：2000《質(zhì)量管理體系—要求》通常用于企業(yè)建立質(zhì)量管理體系并申請認(rèn)證之用。它主要通過對申請認(rèn)證組織的質(zhì)量管理體系提出各項(xiàng)要求來規(guī)范組織的質(zhì)量管理體系。主要分為五大模塊的要求，這五大模塊分別是：質(zhì)量管理體系、管理職責(zé)、資源管理、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、測量分析和改進(jìn)。其中每個(gè)模塊中又分有許多分條款。

隨著2000版標(biāo)準(zhǔn)的頒布，世界各國的企業(yè)紛紛開始采用新版的ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)申請認(rèn)證。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織鼓勵(lì)各行各業(yè)的組織采用ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范組織的質(zhì)量管理，并通過外部認(rèn)證來達(dá)到增強(qiáng)客戶信心和減少貿(mào)易壁壘的作用。

ISO22000是食品安全管理體系（HACCP）．

ISO22000是什么？

隨著消費(fèi)者對食品安全的要求不斷提高，各國紛紛制定了食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。但是，各國的法規(guī)特別是標(biāo)準(zhǔn)繁多且不統(tǒng)一，使食品生產(chǎn)加工企業(yè)難以應(yīng)付，妨礙了食品國際貿(mào)易的順利進(jìn)行。為了滿足各方面的要求，在丹麥標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會的倡導(dǎo)下，通過國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）協(xié)調(diào)，將相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)在國際范圍內(nèi)進(jìn)行整合，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2005年9月1日發(fā)布最新國際標(biāo)準(zhǔn)：ISO22000:2005，食品安全管理體系———對食物鏈中任何組織的要求。

《ISO22000—食品安全管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容，即范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、政策和原理、食品安全管理體系的設(shè)計(jì)、實(shí)施食品安全管理體系、食品安全管理體系的保持和管理評審。雖然《ISO22000—食品安全管理體系要求》是一個(gè)自愿采用的國際標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)對全球食品安全管理體系提出了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施這一標(biāo)準(zhǔn)可以使生產(chǎn)加工企業(yè)避免因不同國家的不同要求而產(chǎn)生的許多尷尬，可能為越來越多國家的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用，而成為國際通行的標(biāo)準(zhǔn)。面對這種情況，我國食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)未雨綢繆，盡快熟悉和掌握該標(biāo)準(zhǔn)，按照這一標(biāo)準(zhǔn)建立健全食品安全管理體系。該標(biāo)準(zhǔn)對全球必需的方法提供了一個(gè)國際上統(tǒng)一的框架，該標(biāo)準(zhǔn)是由來自食品行業(yè)的專家與專業(yè)國際組織的代表一起在食品規(guī)范委員會的密切合作下開發(fā)的，食品規(guī)范委員會是由聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織為開發(fā)食品標(biāo)準(zhǔn)而聯(lián)合成立的，由此帶來的一個(gè)重要的好處是ISO22000將使全世界的組織以統(tǒng)一的方法執(zhí)行關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）系統(tǒng)更加容易，它不會因國家或涉及的食品不同而不同。

食品通過食物鏈達(dá)到消費(fèi)者手中可能連接了許多不同類型的組織，可能跨越了許多邊境，一個(gè)缺陷的連接就可能導(dǎo)致危害健康的不安全的食品，如果發(fā)生這樣的事，消費(fèi)者的危害可能是很嚴(yán)重的，對食品鏈供應(yīng)者的損失也是相當(dāng)大的，由于食品安全危害可以在任何階段進(jìn)入食物鏈，全過程的適當(dāng)?shù)目刂剖潜仨毜?，保證食品安全是食物鏈中的所有參與者的共同責(zé)任，需要他們共同努力。

因此，ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品安全管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運(yùn)輸和倉儲工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。

由于在發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家因被感染食品而引起疾病的嚴(yán)重增長，標(biāo)準(zhǔn)變得必不可少了，除了健康危害外，食源性疾病還可能造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，這些損失包括醫(yī)療費(fèi)用、誤工、保險(xiǎn)費(fèi)的支付和法定賠償。 ISO22000是受到國際多數(shù)意見支持的，它協(xié)調(diào)了系統(tǒng)地控制食物供應(yīng)鏈中的安全問題的要求，提供了一個(gè)在世界范圍內(nèi)惟一的解決方案。此外，ISO22000可以認(rèn)證，它響應(yīng)了在食品部門供應(yīng)商日益增長認(rèn)證需求，該標(biāo)準(zhǔn)在沒有符合性認(rèn)證的情況下也可以貫徹。

ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的，它在一個(gè)單一的文件中融合了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的原則，包含了全球各類食品零售商關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)的要求。 ISO秘書長艾倫認(rèn)為：公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義，尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范委員會的參與，它負(fù)責(zé)眾所周知的關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)系統(tǒng)，由于ISO與食品規(guī)范委員會之間堅(jiān)固的伙伴關(guān)系，ISO22000使食品規(guī)范委員會在這個(gè)領(lǐng)域開發(fā)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。

ISO22000的另一個(gè)好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)成功的管理體系方法，ISO22000的開發(fā)是以假設(shè)大多數(shù)有效的食品安全體系在已構(gòu)造的管理體系框架內(nèi)被設(shè)計(jì)、運(yùn)作和不斷改進(jìn)并已融入了組織的全部管理活動中為基礎(chǔ)的。 當(dāng)ISO22000運(yùn)行時(shí)，它將被設(shè)計(jì)成完全與ISO9001:2000兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認(rèn)證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認(rèn)證。為了幫助使用者做到這一點(diǎn)，ISO22000包含了一個(gè)與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應(yīng)的平臺。

ISO22000是該標(biāo)準(zhǔn)族中的第一個(gè)文件，該標(biāo)準(zhǔn)族將包括下列文件：

ISO/TC22004，食品安全管理體系———ISO22000:2005應(yīng)用指南，于2005年11月發(fā)布。

ISO/TC22004，食品安全管理體系———對提供食品安全管理體系審核和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求，將對ISO22000認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合格評定提供協(xié)調(diào)一致的指南，并詳細(xì)說明審核食品安全管理體系符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)則，于2006年第一季度發(fā)布。

ISO22005，飼料和食品鏈的可追溯性-體系設(shè)計(jì)和發(fā)展的一般原則和指導(dǎo)方針，他將立刻作為一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)草案運(yùn)行。 ISO22000和ISO/TS22004是ISO技術(shù)委員會ISO/TC34（食品）的工作小組的WG8（食品安全管理體系）開發(fā)的，來自23個(gè)國家的專家參加了工作小組，還有一些國際組織以聯(lián)絡(luò)員身份參加。除了食品規(guī)范委員會外，還包括歐盟食品和飲料行業(yè)聯(lián)合會和世界食品安全組織等，他們參加了ISO/TS22003的開發(fā)。

總之，企業(yè)建立ISO9001和ISO22000是對企業(yè)自身未來發(fā)展的一種改革，引入先進(jìn)的質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)管理，快速健康發(fā)展！

如果有什么不懂的還可以問我132 30141323 QQ304480998